Les Terrasses De Saumur

Présentation

Le restaurant Gastronomique Les Terrasses de Saumur vous propose une carte inventive, variée, et réactualisée 4 fois par an. Selon votre choix, vous apprécierez la carte, les menu terroir ou gastronomique, ou simplement une formule découverte déjeuner au soleil. Le plus de notre restaurant: une vue exceptionnelle sur le chateau et le Saumurois et une terrasse extérieure en bois exotique avec palmiers qui permet dès les beaux jours de prendre tous les repas au soleil près de la piscine.

* Foie gras mi cuit, pruneaux confits à l'Amaretto et Porto
* Salade de homard, fèves, carottes, poireaux frits, pomme de terre grenaille
* Pomme ris de Veau, cidre et sarrasin
* Légumes automne hiver cuisinés façon barigoule aux escargots
* Filet de Boeuf de nos région sauce Périgueux
* Carré d'agneau aux zestes d'agrumes torréfiés et jus infusé au romarin
* Saint Jacques cuites en cocotte, brunoise de fenouil, dés de foie gras
* Bar de Ligne, risotto aux encornets, jus d'oignons doux
* Fondant chocolaté au parfum de citron confit, crème glacée réglisse
* Parfait glacé aux fruits rouges, crumble, caramel balsamique
* Bûche Mont-Blanc
* Petit roulé ananas et avocat, quenelle de fromage blanc

Informations pratiques