L' Excelsior

Restaurant L' Excelsior à Nancy

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Aucun commentaire Restaurant à Nancy (54000) Terroir : Le pays de Nancy

Présentation

Parure de l’Art nouveau où tout est luxe, calme et volupté L’Excelsior est avant tout l’une des plus belles vitrines de l’Ecole de Nancy. Architecture de Weissenburger et Mienville, verrières de Jacques Grüber, mobilier et lustres de Louis Majorelle, lampes en pâte de verre de Daum, mosaïque et descente d’escalier de Jean Prouvé, tous ont apporté leur touche à ce lieu classé monument historique. Passé la porte tournante, l’harmonie des espaces et des couleurs frappe toujours le visiteur. Il découvre ensuite le plafond ivoire, soutenu par des piliers où grimpent des fougères qui sculptent la lumière du soleil, et des lustres en cuivre poli. Vastes glaces biseautées, larges baies serties de verrières, banquettes, guéridons, portemanteaux, tout brille à l’Excelsior, qui reste la plus belle des brasseries.

*Chèvre lorrain du "Logis de Champey" rôti au lard, salade mélangée
*Tartare de harengs "J.C David" et pommes de terre charlotte
*Foie gras de canard maison, chutney à la rhubarbe
* Crumble de cabillaud aux poivrons confits, vinaigrette citronnée
* Choucroute de trois poissons, brochette de noix de St Jacques et moule bardée
* Médaillon de veau fermier élevé sous la mère, asperges vertes
* Entremet glaçé le "Tout Nancy", coulis de mirabelles (Macarons des Sœurs, bergamote, meringue et mirabelles)
* Douceur du Roi Stanislas à la chantilly (Baba au rhum, chantilly, arrosé de rhum)
* Kouglof poêlé façon pain perdu, caramel laitier

Informations pratiques

Adresse

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