Un Air De Campagne

Présentation

Foie gras mi-cuit au torchon, jeunes pousses croquantes, confit d'oignons au piment d'Espelette - piccata de foie gras, purée de patates douces, huile de cacahuète des Landes - gaufrette croustillante à la banane, sorbet poivron framboise.

Informations pratiques