Alpes Hôtel Pralong

Présentation

Risotto crémeux aux truffes d'hiver servi dans sa meule - selle d'agneau de lait cuite à l'étouffée de foin et thym, pied et ris croustillants, beaux légumes au jus - moelleux tendre au chocolat noir et praliné, croustillant caramel, quenelle glacée pur arabica.

Informations pratiques