Foire au Jambon à Bayonne

Présentation de l'événement

La Foire au Jambon existe depuis 1462. Elle permet de découvrir un savoir-faire ancestral et de déguster les jambons de Bayonne, fabriqués artisanalement.
Vous serez au cœur de la Fête et pourrez aussi découvrir le magnifique patrimoine culturel de la ville, flâner dans les rues piétonnes du quartier commerçant, déguster quelques tapas dans une bodega du bord de Nive, dîner dans un des nombreux (et excellents !) restaurants du vieux quartier … et partir à la découverte de la Côte ou de l’arrière Pays.

Vingt-six artisans charcutiers de la région proposent à la dégustation et à la vente des jambons labellisés jambon de Bayonne. Cette foire existe depuis 1426, elle permet de découvrir les fabrications traditionnelles et de déguster de nombreux jambons de Bayonne, fabriqués artisanalement.

Elle débute jeudi dès 8h du matin, par le concours du meilleur jambon fermier. Parmi la centaine de jambons présentés, le jury désignera les trois premiers. Ils seront vendus aux enchères à l’issue du concours.

La Foire est clôturée le samedi par le Chapitre de la Confrérie du jambon de Bayonne et l’intronisation de nouveaux membres. Chapiteau et repas animé le midi..

Informations pratiques

Dates

Adresse

Horraires d'ouvertures

Tarifs