Fête aux Conquêtes

Présentation de l'événement

La valeur n’attend pas le nombre des années, c’et un adage bien connu. Et qui colle très bien à Emilie ELLNER, la jeune et dynamique commerciale du DOMAINE DES CONQUETES à Aniane (34150). La preuve ? Du haut de ses jeunes printemps, c’est elle qui a organisé dimanche passé 14 juin, comme un chef si l’on ose dire, la sympathique 1° rencontre du Domaine : Plusieurs artistes et producteurs locaux avaient répondu à son appel.

Parmi ces derniers Keldelice a eu la joie de retrouver Bérangère CHAFIOL de l’élevage du MAS NEUF à Montoulier (34190), adhérente de la première heure à la boutique paysanne de Ganges (34190) « Au Gré Des Saisons », venue nous tenter avec ses conserves de canards et autres gourmandises : foies gras, magrets, confits, rillettes, terrines. Nous vous ferons d’ailleurs découvrir prochainement les autres participants à cette remarquable boutique paysanne.

Deux superbes découvertes nous attendaient également aux « Conquêtes »:

Romain CABANNES, du CLOS ROMAIN, présentait ses huiles d’olives issues de l’agriculture biologique qu’il développe sur ses terres de Cabriéres (34800). Et nous ne demandons qu’à découvrir ses vins issus du même terroir.

Pascale et Pierre de la BOUTIQUE GOURMANDE d’ANIANE qu’ils ont ouverte depuis peu. Un vrai coup de cœur. Un accueil d’une gentillesse qui n’a d’égale que la fraicheur des produits qu’ils nous proposent : Légumes et fruits frais maison, également transformés en confitures, chutneys, tapenades et autres délices ainsi que savoureux jus naturels biologiques de pommes du Vigan ou d’abricots.

On craque pour la décoration et l’habillage coloré des petits pots par l’espiègle Pascale. Ils sont tellement mignons que l’on oserait à peine y toucher ; mais finalement c’est notre âme d’enfant qui prendra le dessus et nous ne résisterons pas longtemps à faire sauter tous ces petits bouchons aux couleurs acidulées qui nous ramènent sans faillir aux jupons de nos grands-mères et à ces tendres souvenirs.

Une visite s’impose à la boutique de Pascale et Pierre, véritable traiteur gastronomique : car si peu que vous ayez à organiser une réception, ils sont là pour vous proposer leur savoir-faire en matière de buffets, menus festifs et autres repas de cérémonies.

Mais revenons au DOMAINE DE CONQUETES et à EMILIE ELLNER qui a su bel et bien nous … conquérir ! C’est donc avec impatience que nous retournerons à sa rencontre, gourmands de découvrir les vins du Domaine de Conquêtes : Les grandes cuvées « Les Convoitises 2005 », « Conquêtes N° 1 » de 2004, « Guillaume » 2006/2007, « Conquêtes N°3 » de 2006 …

Et puis ; … « zut » … nous ne pourrons rien vous dire du Rosé 2008 : il paraît qu’il est épuisé … c’est tout dire ou bien dire s’il était de bonne composition … « snif … ». Compte-rendu de cette future visite à suivre sur … Keldelice.com évidemment, puisque nous avons tant à partager !

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