Truffes au whisky

Ingrédients

200 g de beurre mou
500 g de chocolat noir 70 % de cacao
100 g de cacao en poudre
5 cl de whisky

Procédure

Cassez le chocolat dans un saladier et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Posez le saladier sur une casserole remplie d’eau en vérifiant que le fond du saladier touche le fond de la casserole. Posez l’ensemble sur feu doux et faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu, ajoutez le whisky et mélangez bien. Laissez refroidir, puis glissez au réfrigérateur pour laissez durcir la préparation.
Saupoudrez-vous les mains de cacao, puis prélevez un peu du mélange précédent pour modeler vos truffes. Roulez-les dans le cacao et présentez-les au moment du café.

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