Recette truffes au chocolat et caramel au beurre salé p'tit zef

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Truffes au chocolat ey caramel au beurre salé P'tit zef

Recette : truffes au chocolat et caramel au beurre salé p'tit zef

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Publié le : 07 décembre 2010

Temps de préparation 30 minutes

Difficulté Facile

Aucun commentaire Catégorie : Desserts à base de biscuits Coût Pas chère

Ingrédients

*100 g. de caramel p’tit zef au beurre salé *40 g. de beurre *300 g. de crème fraîche *300 g. de chocolat noir amer *180 g. de chocolat au lait *200 g. de cacao en poudre

Procédure

Faire chauffer le caramel au beurre salé. Hors du feu, incorporer le chocolat en morceaux jusqu’à obtenir une crème lisse. Si besoin, remuer sur le feu. Verser dans un plat rectangulaire huilé au préalable. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures. Démouler sur un plan de travail, couper des bandes d’environ 2 cm. de large dans les deux sens. Rouler les carrés dans le cacao en poudre en façonnant des petites boules.