Recette : sauce dijonnaise
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes... Coût Pas chèreIngrédients
pour 25 cl environ :
2 jaunes d’oeufs durs
moutarde
25 cl d’huile d’olive ou de tournesol
1 citron
Procédure
Une fois que vous avez écrasé les jaunes d’oeufs à la fourchette, mélangez-les avec 2 c. à soupe de moutarde.
Vous devez obtenir une crème onctueuse. Salez et poivrez.
Continuez à remuer en versant l’huile en filet puis le jus de citron.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14080_recette-sauce-dijonnaiseA propos du membre
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