Recette : sauce andalouse
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes... Coût Pas chèreIngrédients
pour 25 à 30 cl environ :
10 cl de coulis de tomate
25 cl de mayonnaise
25 g de poivron
Du sel et du poivre
Procédure
A feu doux, chauffez le coulis de tomates 10 à 15 min. il doit réduire de moitié. Laissez-le bien refroidir, au réfrigérateur si besoin.
Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Coupez le poivron en très petits dés.
Quand le coulis est froid, mélangez bien tous les ingrédients. Vous devez obtenir une préparation homogène.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14079_recette-sauce-andalouseA propos du membre
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