Recette : panna cotta aux billes de kaki persimon à la fleur d'oranger
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts, pâtisseries et entremets Coût Pas chèreIngrédients
4 feuilles de gélatine
30 cl de crème fraîche épaisse
30 cl de lait entier
60 g de sucre en poudre
1/2 cuill. à café de grains de vanille en flacon
3 kakis Persimon (ou à défaut une mangue)
2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
citron
Procédure
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir 10 min dans un grand bol d’eau froide.
Portez à ébullition le lait, la crème, le sucre avec la vanille. Hors du feu mélangez-y la gélatine égouttée. Laissez refroidir.
Répartissez la crème dans 4 verres. Faites prendre au réfrigérateur 4 heures.
Pelez les kakis. Avec une cuillère parisienne prélevez des petites billes. Arrosez les d’eau de fleur d’oranger. Laissez les macérer au frais.
Répartissez les billes de kaki marinées sur le dessus des crèmes. Dégustez frais.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/5564_recette-panna-cotta-billes-kaki-persimon-fleur-dorangerA propos du membre
recettepourtous
Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous