Ingrédients
250g de poudre d’amandes
- 400g de sucre en poudre
- 6 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel fin de Bayonne Cérébos
Procédure
Préchauffez le four à 220°C. Mélanger la poudre d’amande, le sucre et 3 blancs d’œufs. Montez les 3 autres en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez délicatement à la préparation. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâtes légèrement applaties. Faites cuire 10 minutes, puis poursuivez 10 minutes à 180°C. Attendez quelques minutes avant de décoller les macarons de la plaque et de les faire refroidir sur une grille ou dans une assiette.
Le conseil vin de Guillaume de Kergorlay
Propriétaire des caves Vins et Collections à Paris
un Cidre doux
A propos du membre
christelle hauteville
Levallois Perret (92300)
esco : 100% européenne, 100% sel La marque Cérébos appartient au groupe esco - european salt company, n°1 européen du sel. Présent sur l'ensemble des marchés du sel, esco offre une large gamme de produits de grande qualité. Au delà du sel de table, le Groupe produit et commercialise du sel pour de très nombreuses autres utilisations... et il en existe plus de 10.000 différentes ! 2 sites en France, avec chacun une saline et une unité de conditionnement : à Dombasle en Lorraine et à Mouguerre (Bayonne) au Pays Basque. Toutes les formes de sel esco france est présente sur l'ensemble du marché du sel et développe particulièrement cinq métiers complémentaires à partir de son savoir-faire : Le sel de table et de cuisine : N°2, avec Cérébos, une des plus anciennes marques de l'agro-alimentaire. Le sel alimentaire : matière première de base pour toute l'industrie agro-alimentaire.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous