Cupcakes pomme-cannelle

Ingrédients

100 g de beurre pommade
100 g de sucre
2 oeufs
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de pomme râpée
1 cuil. à café de cannelle en poudre
pour le glaçage :
150 à 200 g de sucre glace
3 cuil. à café de cannelle en poudre
quelques cuil. à café d’eau tiède

Procédure

Tamisez la farine, la levure et la cannelle.
Préchauffez le four à 180°C. (th.6).
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Fouettez le beurre pommade et le sucre.
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le mélange farine / levure / cannelle, puis la pomme.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier.
Enfournez pour 15 minutes environ (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).
Laissez refroidir sur grille.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et la cannelle. Délayez avec un peu d’eau pour obtenir un mélange crémeux ou coulant. Nappez les cupcakes.

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