Cupcakes aux cerises et au pavot

Ingrédients

200 g de beurre pommade
200 g de sucre
4 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
30 – 40 cerises
6 cuil. à soupe de pavot
pour le glaçage :
150 à 200 g de sucre glace
quelques cuil. à café de pavot
quelques cuil. à café d’eau tiède ou de kirsch

Procédure

Tamisez la farine et la levure.
Préchauffez le four à 180°C. (th.6).
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Fouettez le beurre pommade et le sucre.
Incorporez les oeufs un à un.
Ajoutez le mélange farine / levure, puis le pavot.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier. Enfoncez 2 à 3 cerises dans chaque cupcake.
Enfournez pour 15 minutes environ (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).
Laissez refroidir sur grille.
Pour le glaçage, délayez le sucre glace avec un peu d’eau ou du kirsch pour obtenir un mélange crémeux ou coulant selon votre goût. Nappez les cupcakes et parsemez de pavot.

Source