Présentation du produit
La cuvée du Cray est une sélection de raisins d’une parcelle appelée Cray située sur la commune de Chignin.Trés bien exposée sud sud est, le cépage Gamay trouve son terroir de prédilection pour exprimer tout son potentiel.
Ce vin de couleur rubis est un panier de friandises, en effet la vinification permet une extraction maximale d’arômes de fruits rouges ( framboise, fraise) et la pleine maturité des raisins lui confère une structure apte à un bon vieillissement( 2 à 3 ans)Ce vin accompagnera à merveille vos plateaux de charcuterie savoyarde,des grillades et se mariera avec les fromages de nos montagnes .
A propos du producteur
Domaine Pascal Paget
Producteur
à
Chignin (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Exploitation viticole de 3 ha 30 sur la commune Chignin située dans le Parc des Bauges. Je cultive la vigne de façon raisonnée : travail du sol, enherbement un rang sur deux quand c’est possible, pas d’utilisation d’insecticides… et en respectant le terroir pour une meilleure expression de mes vins. Les vinifications traditionnelles confèrent à mes produits une authenticité qui sont récompensés dans divers concours (Mâcon…) et guides du vin (Hachette, Bettane et Dessauve…). Produits fermiers Vins de Savoie AOC : Savoie rouge (Gamay), Chignin rouge (Mondeuse), Chignin blanc, Chignin Bergeron, Apremont, Savoie rosé, Méthode traditionnelle « l’Emoustillante ».
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