Présentation du produit
« Une invitation surprise, un ami qui passe sans prévenir… Comment faire plaisir ? Terres des Templiers y a pensé en vinifiant pour vous cette cuvée pour chaque instant ! »
Terroir
Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
Cépages
Grenache Noir : 45%
Syrah : 25%
Mourvèdre : 20%
Carignan : 10%
Vinification / Elevage
Cofermentation de nos 4 cépages, vinification douce sans extraction poussée et à température basse pour un collioure rouge fruité et rond.
Dégustation
Robe : Rouge légèrement soutenue.
Nez : Intense de fruits rouges (fraise, cerise) avec des notes de cassis, de vanille et de réglisse.
Bouche : Résolument fruitée, toute en douceur avec une finale légèrement poivrée.
Comment l’apprécier
Temps de garde conseillé : À déguster de 2015 à 2019
Service : Servir autour de 14°C.
Accords : Idéal avec de la charcuterie et également avec des viandes ou des poissons relevés par des épices
A propos du producteur
Terres des Templiers
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
La cave Terres des Templiers regroupe 650 vignerons exploitant chaque jour les vignes de Collioure et Banyuls. Depuis la création de notre cave en 1950, nous produisons des vins d’appellations Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru représentatifs de notre Cru et de sa richesse. Rouge, Rosé ou Blanc, chacune de nos cuvées possède une identité et un caractère inimitables que vous découvrirez gratuitement lors de la visite de notre cave, qui se clôture par une dégustation commentée de nos vins. Vous y découvrirez nos chais et leurs cuves centenaires et vous y apprendrez les secrets de vinification et d’élevage du Banyuls en vous promenant au milieu de notre parc de vieillissement extérieur. Surface d’exploitation : 950 hectares
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