Labels et récompenses
Présentation du produit
La St glinglin HOUBLON est la petite dernière de la brasserie, elle est sortie fin avril 2012. Elle a été médaillée au Salon de l’agriculture de Paris avant même sa sortie (c’est pour dire qu’elle est bonne !!!).
Elle est du style IPA, c’est à dire assez amère mais également très fruitée grâce à l’emploi en grosse quantité de houblons très aromatiques. Ceci lui confère un petit goût d’agrumes.
A propos du producteur
Brasserie Artésienne
Producteur
à
Auchy Les Mines (62138)
dans le terroir
L'Artois
La brasserie a été crée en août 2007 dans la pépinière d’entreprise située à Auchy les mines (à côté de La Bassée). Elle est installée dans un local de 100 m² où sont réalisées toutes les étapes de création de la St Glinglin et de la WEED (création des recettes, brassage, fermentation, garde, embouteillage, refermentation). Le matériel a été créé selon les recommandations du brasseur et permet ainsi de brasser 1000 litres de St Glinglin et de WEED. Le brasseur Depuis longtemps, j’étais attiré pas le monde brassicole, d’abord par la collection de sous-bock puis d’étiquettes. En 2002, je réalisais mes premières expérimentations en petites quantités (brassins de 30L pour mes amis et moi). Depuis j’ai acquis une grande connaissance de la fabrication de la bière que ce soit de façon théorique (cours de brassage pendant mes études) ou de façon pratique (brassage sur plusieurs installations). Je suis sorti de l’école en fin 2007, tout jeune ingénieur spécialisé en agroalimentaire, j’ai réalisé plusieurs stages en brasserie. Pendant mes deux dernières années d’étude, j’ai créé, avant la brasserie Artésienne, avec l’aide d’amis (Guy Corbeille et Vincent Branly) une première brasserie artisanale (la brasserie de la bébête qui monte). C’est ma passion pour la bière et ses mystères qui m’ont poussé à me lancer dans l’aventure de la brasserie. C’est tout naturellement que j’avais envi d’en faire mon métier et c’est pour cela que j’ai créé la Brasserie Artésienne et décidé de brasser pour vous la St Glinglin et la WEED
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