Brasserie Artésienne

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

La brasserie a été crée en août 2007 dans la pépinière d’entreprise située à Auchy les mines (à côté de La Bassée). Elle est installée dans un local de 100 m² où sont réalisées toutes les étapes de création de la St Glinglin et de la WEED (création des recettes, brassage, fermentation, garde, embouteillage, refermentation).

Le matériel a été créé selon les recommandations du brasseur et permet ainsi de brasser 1000 litres de St Glinglin et de WEED.

Le brasseur

Depuis longtemps, j’étais attiré pas le monde brassicole, d’abord par la collection de sous-bock puis d’étiquettes. En 2002, je réalisais mes premières expérimentations en petites quantités (brassins de 30L pour mes amis et moi). Depuis j’ai acquis une grande connaissance de la fabrication de la bière que ce soit de façon théorique (cours de brassage pendant mes études) ou de façon pratique (brassage sur plusieurs installations).

Je suis sorti de l’école en fin 2007, tout jeune ingénieur spécialisé en agroalimentaire, j’ai réalisé plusieurs stages en brasserie. Pendant mes deux dernières années d’étude, j’ai créé, avant la brasserie Artésienne, avec l’aide d’amis (Guy Corbeille et Vincent Branly) une première brasserie artisanale (la brasserie de la bébête qui monte). C’est ma passion pour la bière et ses mystères qui m’ont poussé à me lancer dans l’aventure de la brasserie. C’est tout naturellement que j’avais envi d’en faire mon métier et c’est pour cela que j’ai créé la Brasserie Artésienne et décidé de brasser pour vous la St Glinglin et la WEED

Informations pratiques