Présentation du produit
Le requin possède une chair maigre et ferme, d’une saveur fine.
Associer dans cette recette légère le requin aux olives et à la fraîcheur du citron réveillera vos papilles et éveillera en vous des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients : chair de requin 28%, crème, filets de poissons blancs, citron et jus de citron 7,4%, olives (vertes et noires) 5,7%, sel, gélifiant (agar-agar).
A consommer frais en tartinable.
Date limite d’utilisation optimale : 3 ans.
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.
Poids net : 125gr.
A propos du producteur
Atelier du poissonnier
Producteur à Agon Coutainville (50230) dans le terroir Le CotentinL’atelier du Poissonnier est l’accomplissement de ma passion pour la cuisine et de mon intérêt pour la mer et ses ressources. Tout jeune j’aimais déjà cuisiner le poisson pêché en famille ou entre amis sur les côtes du cotentin et partager mes recettes avec mon entourage. J’ai suivi mon intuition, en m’engageant dans un cursus culinaire, en satisfaisant ma curiosité pour les saveurs et les produits de qualité. En créant l’Atelier du poissonnier en 2010, j’ai pu conjuguer mes deux passions en les partageant avec mes clients pour mon plus grand plaisir.
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