Présentation du produit
Originaire de bourgogne, on le trouve dans le Mâconnais, la côte d’or, dans le chablis et la champagne. Le rendement est moyen il craint l’oïdium de maturité assez précoce. Cépage assez vigoureux feuille moyenne vert claire avec un jus abondant et très sucré. Il donne un vin distingué, solide, fruité long en bouche destiné aux poissons –crustacés- entrées.
A propos du producteur
Les Vignes De Fechy
Producteur
à
Cruseilles (74350)
dans le terroir
Le genevois
Au temps des Romains, le Vignoble de Fechy existait déjà. Au siècle dernier, il y avait 80 HA de vignes le long des Usses exploités par les agriculteurs du village pour leur consommation personnelle. Malheureusement, le phylloxera (puceron parasite introduit accidentellement en France) et les guerres mondiales (Manque de main d'oeuvre) devaient anéantir les vignes. La nature reprit des droits, pendant prés de 70 ans, bosquets arbres et taillis envahirent le vignoble. Mais en 1976, c'est la renaissance : 1 hectare est défriché et planté, les autres plantations s'étaleront sur plusieurs années car il a fallu beaucoup investir pour effectuer les travaux d'aménagement des terrasses (pente à 60 %) permettant ainsi la mécanisation. La "vrai installation" des vignes de Féchy date de 1990 , la double activité étant indispensable au départ (la commercialisation a démarré dans les années 80). Le vignoble actuel est de 4Ha 20 et bénéficie d'un micro-climat situé dans une cuvette bien exposée au soleil levant, le terrain est sablonneux avec du gravier et de la molasse. La construction de la cave date de 2001, elle comprend 3 parties : le coin accueil/vente , la cuverie, le stockage.
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