Présentation du produit
La noix sèche est un fruit d’automne. À partir du mois d’octobre, elle se déguste toute l’année et se conserve très bien à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Tout au long d’un territoire qui s’étend de Montmélian à Romans, la noix de
Grenoble est garantie par une appellation d’Origine Protégée et une Appellation d’Origine Controlée.
Ces appellations certifient l’engagement de tous nos producteurs d’assurer une qualité et une saveur incomparable.
L’Appellation d’Origine Protégée protège « la dénomination d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté ».
A propos du producteur
Valnoix, société Ville
Grossiste
à
Moirans (38430)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
L'entreprise VILLE a été créée dans les années 1930 par Émile VILLE, puis reprise par ses enfants. Elle est spécialisée dans la commercialisation de 4 produits principaux, sur deux sites d'approvisionnement implantés au cœur des bassins de production : - 1er site à Moirans (38 ISÈRE) : Conditionnement, stockage et expédition des noix de Grenoble (AOC) et cerneaux (leader dans ces produits). Station entièrement reconstruite en 1999 avec les dernières technologies. - 2ème site de Chanas (38 ISÈRE) : Conditionnement, stockage, expéditions. Situé aux confins de cinq départements. Cette stratégie géographique nous permet l'expédition des cerises pendant 2 à 3 mois, en suivant les étages de production. Nous nous consacrons ensuite à la production d'abricots Bergeron et à de nouvelles variétés plus précoces.
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