Présentation du produit
Terroir : Argilo-Calcaire, exposition plein Sud
Aire de production : Chambéry le Haut. Vignoble de l’époque féodale, chargé d’histoire au fil des siècles. Les vignes sises sur le domaine du Château de Candie furent détruites par le phylloxera en 1879. Reconstitué en 1891, il sera ensuite laissé à l’abandon au début du XXéme siècle. En 2009, renouant avec la tradition du Château et de Chambéry, la famille PERRIER réimplante sur son versant sud, une parcelle en cépage noble VIOGNER.
Robe : Jaune or brillant.
Nez : Très aromatique, il exale des arômes floraux avec des notes d’abricot.
Bouche : Gras et souple à la fois, la finale est très fraîche.
Vin très aromatique, il exhale des arômes floraux avec des notes d’abricot.
Gras et souple à la fois, il apporte beaucoup de fraîcheur.
Garde : Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l’année.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Poisson en Sauce, Plats épicés, Foie Gras, Coquilles Saint-Jacques, Poisson, Poisson au Fenouil, Poisson à l’oseille, Plat exotique, Lavaret à la crème.
A propos du producteur
Jean Perrier et Fils
Producteur
à
Les Marches (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Viticulteur depuis 1853, Jean Perrier et fils vous propose une sélection de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC), vins blancs, vins rouges et rosés. Propriétaire, producteur et éleveur, l'histoire de la Maison Perrier se confond avec celle des vins de Savoie et des Alpes De l'Apremont au Pétillant de Savoie en passant par le Chignin, le Gamay ou encore la Mondeuse, ils représentent un art de vivre authentique et sauvage, internationalement reconnu. Nous nous attachons à élever cette qualité de vie comme une marque distincte d'exception. Le vin de Savoie reste une tradition unique dans le monde viticole français.
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