Jean Perrier et Fils, Crémant de Savoie

Vente : jean perrier et fils, crémant de savoie

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Présentation du produit

Cépage : Le Crémant de Savoie est élaboré selon un process bien particulier. Le vin de base assemblé pour la prise de mousse doit contenir au minimum 60 % de cépages autochtones avec un minimum de 40 % du cépage Jacquère et 20 % du cépage Altesse. Concernant notre Domaine, nous élaborons notre Crémant avec : 85 % du cépage Jacquère 15 % du cépage Chardonnay
Production du cru : Nouvelle appellation de Savoie (décret officiel date du 11 septembre 2015)
Vinification : Une attention particulière est portée tout au long de la maturation du raisin jusqu’à l’élaboration finale du Crémant. Après une cueillette à la main avec tri sélectif des grappes, ces dernières seront pressées délicatement. Puis interviendra la « prise de mousse » en bouteille, qui durera 12 mois. Lors des 9 premiers mois, l’élevage se fera sur lies avant le dégorgement.
On obtient ainsi un vin très fruité à forte personnalité, apte à être consommé aussi
bien en apéritif qu’en fin de repas.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Apéritif, Dessert.

A propos du producteur

Jean Perrier et Fils

Jean Perrier et Fils
Producteur à Les Marches (73800) dans le terroir La savoie propre

Viticulteur depuis 1853, Jean Perrier et fils vous propose une sélection de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC), vins blancs, vins rouges et rosés. Propriétaire, producteur et éleveur, l'histoire de la Maison Perrier se confond avec celle des vins de Savoie et des Alpes De l'Apremont au Pétillant de Savoie en passant par le Chignin, le Gamay ou encore la Mondeuse, ils représentent un art de vivre authentique et sauvage, internationalement reconnu. Nous nous attachons à élever cette qualité de vie comme une marque distincte d'exception. Le vin de Savoie reste une tradition unique dans le monde viticole français.

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