Labels et récompenses
Présentation du produit
Le nez : Typique du cabernet franc avec des arômes de fruits noirs (bourgeon de cassis) et d’épices. Ce vin est caractérisé par une couleur profonde aux reflets violets.
En bouche : Il possède une attaque souple, et pleine, avec un équilibre et une longueur inégalée. Les arômes de cassis et mûres sont présents en bouche pour laisser apparaître ensuite des notes d’amandes grillées et de vanille.
A boire : Ce Cabernet Franc pourra vieillir au delà de cinq ans. Il accompagnera parfaitement les charcuteries telles que des rillettes ou une côte de bœuf grillée sur des sarments et atteindra toute sa splendeur avec des fromages bleus comme un roquefort.A servir à 14 –15°C.
A propos du producteur
Domaine Spelty
Producteur
à
Cravant Les Coteaux (37500)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
le Domaine Spelly, situé à Cravant les Coteaux, s'étend sur 15 ha. Johann Spelty eset la ciquieme génération au sevice de la vigne et du vin La Philosophie de Johann SPELTY est de laisser le terroir s’exprimer dans le vin pour apporter le plus grand plaisir au dégustateur. Le vignoble est en actuellement en conversion vers l'Agriculture Biologique depuis Mai 2011 mais Johann Spelty et ces ancêtres ont toujours respecter l’environnement. Trés attaché aux valeurs traditionnelles, le domaine accueille 30 vendangeurs pour une semaine en Octobre pour les vendanges manuelles. Johann Spelty est accompagnée d'une équipe de 3 personnes et d'un commercial Tourangeau pour veiller à prospérité du domaine viticole. Sous appellation AOC Chinon, Johann Spelty produit un blanc, un rosé, et 4 rouge de qualité reconnus.
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