Présentation du produit
Ce lieu représente la parcelle historique du Domaine Huet acquis sur un coup de cœur en 1928 par la famille Huet, il est aujourd’hui un incontournable de l’appellation. Les Demi-secs du Haut-Lieu raviront vos papilles par leur sucrosité naissante et surtout par leur fraîcheur. L’équilibre entre les sucres résiduels et l’acidité prend ici tout son sens en exprimant la beauté du Chenin.
Dégustation :
D’une robe jaune pâle, limpide et brillante, ce vin présente un bel équilibre de demi-sec sur des arômes d’agrumes et citron. La bouche se montre savoureuse. Le vin prend de l’ampleur à mesure qu’il s’aère et développe des arômes soyeux de pêche et d’abricot, avec une finale délicieusement amère.
Accords mets vins :
Apéritif, fromages à pâtes pressées légèrement affinés, lotte au curry, volailles à la crème, escalope de veau à la crème accompagnée d’une poêlée de girolles ou chanterelles
Température de service :
11 °C
A propos du producteur
Domaine Huet
Producteur
à
Vouvray (37210)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Le Domaine Huet fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston compte aujourd’hui trente hectares de Chenin planté sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. Le domaine fut l’un des précurseurs de la culture biodynamique dans le vignoble français. Cette méthode de culture qui respecte le sol, la plante et l’environnement, permet de développer le caractère de nos vins et de conserver l’authenticité des terroirs. Les travaux de la vigne sont guidés par les différents rythmes des planètes, à la manière, plus ou moins consciente, des vignerons des siècles passés.
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