Présentation du produit
Cette cuvée provient de vignes situées dans le meilleur de l’appellation Bourgogne sur le territoire de la commune de Gevrey-Chambertin au lieudit « Charreux » anciennement chemin du Tacot, direction Brochon.
Les vignes de la parcelle sont âgées de 30 ans. La vinification est traditionnelle : vendanges manuelles, macération à froid puis fermentation en levures indigènes, cuvaison 15 à 18 jours et élevage environ 15 mois en fûts de deux à trois vins.
Le vin obtenu est typique de l’appellation Gevrey : robuste et généreux, assez structuré avec des arômes de fruits rouges et noirs, il familiarise l’amateur au goût de terroir très prononcé que l’on retrouve dans cette cuvée.
Il accompagnera un bœuf bourguignon ou des œufs en meurette.
A propos du producteur
Domaine Gerard Seguin
Producteur
à
Gevrey Chambertin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
A gevrey Chambertin, joyau des grands crus de Bourgogne dans le haut du village, la famille seguin cultive la vigne et élève le vin avec passion depuis trois générations. Gérard, Chantal et leur fils Jérôme auront le plaisir de vous accueillir lors de votre passage en Bourgogne pour vous faire découvrir la production du domaine
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