Présentation du produit
100% Pinot noir
Notre spécialité : Nous possédons la plus grande partie de ce terroir
Cet excellent finage, dont nous possédons la plus grande partie – et qui a donné son nom au domaine -, planté en terrasses tout en haut de la côte, produit un cru remarquable qui allie puissance et rondeur avec un bouquet rappelant le cassis, la poire verte et la ronce sauvage.
Ce cru se prête parfaitement au vieillissement. Dans sa jeunesse, il accompagne avec excellence des rôtis, des gigots d’agneau. Dans sa maturité, c’est un vin idéal pour le gibier.
Les Nuits Saint Georges 1er Cru “CLos des poulettes” 2016 ont obtenu une Médaille d’Or au concours des vins de Lyon 2019 et les 2017, après avoir été sélectionnés par le Château du Clos de Vougeot pour leurs chapitres viennent d’obtenir une Médaille d’Or au concours Burgondia 2020.
Notre Nuits Saint Georges 1er cru “les Poulettes” est disponible en magasin, dans les MONOPRIX parisiens, sous la marque ‘DOMAINE AUDIDIER’, en référence à Lucien Audidier, grand-père de l’actuelle exploitante.
A propos du producteur
Domaine du Clos des Poulettes
Producteur
à
Nuits St Georges (21700)
dans le terroir
Le Dijonnais
Le Domaine de la Poulette est une très ancienne propriété, appartenant a une famille dont la présence sur la côte viticole est attestée depuis l'époque de Louis XIV. Depuis plus de six générations , elle s'est transmise par les femmes , toutes passionnées par le vin, et qui ont toujours su choisir a leur coté des hommes de valeur pour porter avec elles le flambeau du Domaine. Depuis 1850 on y trouve les noms de Renevey (Théodore Renevey ,au début de ce siècle, créa la variété de Pinot qui porte son nom), de Joannet à Arcenant, de Grivot à Vosne Romanée, de Charles Maitrot, qui fut Inspecteur Général de l'Agriculture, Directeur du Génie Rural et Commandeur de la Légion d'Honneur, et enfin de Lucien AUDIDIER, père de l'actuelle propriétaire et gérante Françoise MICHAUT-AUDIDIER . Membre de l'Académie d'Agriculture de France, Commandeur du Mérite agricole, c'est lui qui donna au Domaine son nom actuel en achetant après la dernière guerre une petite société propriétaire de premiers crus de Nuits. Au travers de formes sociales qui évoluent avec les générations, s'est ainsi transmise une expérience séculaire et un savoir faire sans cesse renouvelé pour maintenir le Domaine à la pointe de la qualité.
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