Labels et récompenses
Présentation du produit
“Vin de pays de la Drôme élevé en Fût de Chêne”
« Onctuosité et Finesse du Chardonnay »
Assemblage :
Cépage Chardonnay
Coteaux Pierreux du Domaine de la Mûre, sol argilo-calcaire, Le terroir idéal du cépage Chardonnay.
Vinification et Maturation
Fermentation en fût de Chêne sur lies fines puis élevage en fût jusqu’au printemps.
Dégustation :
A l’œil : Une robe dorée et brillante.
Au nez : Des notes briochées, arômes de fruits blancs, miel et vanille en finale.
Au palais : La bouche est ample et beurrée avec une finale fraîche qui apporte un bel équilibre. Les arômes olfactifs sont très présents. Le bois est discret et fondu.
Accords : A l’apéritif, avec un foie-gras, des poissons, des viandes blanches et des fromages de chèvre.
Conseils : Service entre 8et 10°c ; vieillissement en cave entre 4 et 6 ans.
A propos du producteur
Cave Raspail Jean-Claude et Fils, domaine de la mûre
Producteur
à
Saillans (26340)
dans le terroir
Le diois
Crémant et Clairette de Die Bio, vignerons depuis 4 générations. Visite de la cave et dégustation des crus du domaine. Exposition de pressoirs et outils du vigneron. Adhérent à France Passion. Guide Hachette 2015 et Petit Futé 2015 Vins issus de l'agriculture biologique : production de clairette et de crémant de Die et de vin de pays de la Drôme en agriculture biologique. Label Ecocert.
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