Cuvée Domaine Saint Quinis Rouge

Les Vignerons De Gonfaron

LES MAITRES VIGNERONS DE GONFARON En 1921, quelques dizaines de vignerons de Gonfaron, village niché au cœur de la Provence, décident d'unir leurs forces au sein d'une coopérative. Ainsi, ils pourront acquérir les outils de vinification les plus modernes, ceux qui mettront en valeur l'expression de leur précieux terroir. Celui-ci recouvre 550 hectares, dont plus de 85 % ont été classés lors de la reconnaissance de l'Appellation d'Origine Contrôlée "Côtes de Provence". Des siècles auparavant, les Romains avaient déjà été conquis par les atouts de ce terroir, d'ailleurs mentionné par l'Empereur Jules César dans son livre sur la Gaule. A quelques encablures de la Méditerranée, Gonfaron offre en effet des coteaux idéalement ensoleillés et ventés, sur des sols typiquement propices à la viticulture. La diversité de ces sols contribue à la richesse et à la complexité des vins qui y sont produits. Elle naît du massif des Maures qui culmine au dessus du village, et de la rivière de l'Aille qui prend sa source à Gonfaron, et se répartit entre collines de schistes, terrasses de grès rouges et de quartzites, et coteaux argilo-calcaires. Un terroir qui permet à chaque cépage de donner la pleine mesure de ses qualités. En AOC, les Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cabernet-Sauvignon composent des rosés et des rouges aux saveurs authentiquement provençales, alors que le Rolle et l'Ugni y donnent des blancs frais aux parfums exotiques.