Présentation du produit
Vin de Pays des Côtes Catalanes
D’une jolie robe grenat, le nez s’exprime d’abord par des notes de fruits noirs très mûrs, puis évolue vers des notes de réglisse.
L’amplitude, la générosité et le velouté sont les principales caractéristiques de ce vin.
Dégustation : toutes viandes au gril, toutes viandes rouges ou blanches, plats épicés, peut etre servi rafraichi.
Vin plaisir à boire frais.
A propos du producteur
Château Montana
Producteur
à
Banyuls Dels Aspres (66300)
dans le terroir
Le Roussillon
Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires. Nous pratiquons la culture raisonnée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles . En zone AOC, à côté des cépages « classiques » Carignan, Grenache blanc, gris, noir, nous développons des cépages améliorateurs tels que la Syrah, le Mourvèdre ainsi que le Merlot le Cabernet-sauvignon, le Marselan et le Caladoc hors zone d’appellation. La vinification et l'élevage ont lieu, sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin.
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