Présentation du produit
La petite histoire…
Un rouge rafraîchissant à la couleur d’un clairet.
Ce vin est parfait pour accompagner les poissons sur
table, les pique-niques, les
déjeuners d’été sous la tonnelle, les envies de
légèreté. Ce vin presque rosé rappelant les fruits
gourmands fraîchement
pressés procure une sensation désaltérante.
Vigneron
Philippe et Diane CAUVIN
Encépagement Négrette
Superficie / Age moyen des vignes
1,5 ha – 35 ans
Sol / Culture
Limons graveleux
AB – biodynamie
Vinification
Vendanges manuelles, encuvage par gravité.
Vendange éraflée, non foulée
Vinification naturelle
Cuvaison de 10 jours cuve béton brut
Mise en bouteilles mi-avril 2020
Elevage
Cuve béton brut – Vin non collé, filtré
SO2 total < 25 mg/L
A propos du producteur
Chateau La Colombière
Producteur
à
Villaudric (31620)
dans le terroir
Le Frontonnais
Précision et Simplicité: travail des sols superficiel sélections parcellaires rendements maîtrisés vendanges 100% manuelles et triées cépages patrimoniaux majoritaires vinifications gravitaires & naturelles élevages longs en cuves béton et foudres expérimentation et créativité
Voir tous les produits de ce producteur
