Château de Pau

Présentation du produit

Fiers de l’héritage de notre bon Roi Henry IV, le célèbre Château de Pau et le beau Ciel bleu du Béarn se racontent en partageant le contenu de cette boite.
La Rosalie : Ganache gourmande à l’eau de vie de framboise “grand prix du dessert” enrobage noir.
La Chataigne des Pyrénées : Onctueuse ganache à la purée de marron au rhum, enrobage chocolat noir
Pavés Royal : Alliance d’une ganache rhum raisins, enrobage noir
Praliné à l’ancienne : Amande Noisettes 50 % aux éclats de crépes dentelles, enrobage chocolat noir ou lait
Café : Ganache pâte de café, enrobage noir ou lait
Nougatine : Fine découpe de ganache nature habillée d’une pastille de nougatine croquante, enrobage noir ou lait.
Pomme cannelle : Infusion de cannelle dans une ganache à la purée de pomme verte, enrobage noir
Les Armes de Pau : l’incontournable ganache à la vanille, enrobage noir, grand prix des spécialités de France obtenu en collaboration avec le Club des Chocolatiers Palois.
Le Petit Montagnard : Fine pâte d’amande à 50 %, évoquant le fromage de nos fermiers, enrobé de chocolat blanc.
Noix de Coco : Ganache purée de coco chocolat blanc et douceur de coco rapé, enrobage noir.
Grand Marnier : Tendre ganache au grand marnier, enrobage lait.
Thé : Ganache infusion au thé, chocolat noir.
Rochers Pralinés : Petites boules pralinés aux amandes grillées et chocolatées, enrobage noir ou lait.
Caramel beurre salé : Ganache caramel et beurre salé au sel de Salies de Béarn, enrobage noir ou lait.
Amandine : Pâte d’amande 50 % enrobage noir ou lait.
Noix : Pâte d’amande 50 % arôme noix, enrobage noir ou lait
Pistache : Pâte d’amande 50 % arôme pistache, enrobage noir
Palet Whisky : Tendre ganache au whisky, enrobage noir.
Rose : Ganache florale, enrobage noir.
Gingembre : Ganache Gingembre, enrobage noir.
Violette : Ganache florale, enrobage noir.
Tonneau : Ganache semi liquide au Jurançon et raisins secs macérés, enrobage chocolat noir.