Vente : champagne juillet-lallement. la belle de juillet extra brut blanc de blancs 2013
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Élégante robe jaune dorée, parée d’une délicate effervescence. Le nez est puissant et complexe, offrant des arômes de fruits jaunes, d’orange confite, rehaussé par des notes de fruits secs. La bouche est souple, gourmande et offre des notes épicées et beurrées qui nous emmènent vers une finale délicatement citronnée.
Ce champagne accompagnera idéalement un dos de cabillaud au beurre blanc ou une poêlée de Saint-Jacques.
A propos du producteur
Champagne Juillet-Lallement
Producteur
à
Verzy (51380)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le domaine est situé en plein cœur de la Montagne de Reims à Verzy, dans un très joli village typiquement champenois connu pour sa forêt d’exception et ses hêtres tortillards, à 18 kms de Reims. La maison familiale Juillet-Lallement exploite un peu plus de 4 hectares, répartis sur deux terroirs, Verzy et Sillery, tous deux classés Grand Cru 100 %. L’âge moyen de notre parcellaire est de 40 ans, et pour la petite anecdote notre plus vieille parcelle fut plantée en 1949 par l’un de nos prédécesseurs, Arthur LALLEMENT. Nous cultivons 45 % de Chardonnay, 50 % de Pinot Noir et 5 % de Pinot Meunier sur 9 parcelles, plantées sur un sous-sol crayeux permettant le meilleur épanouissement des trois cépages champenois. Notre philosophie s’attache à respecter les cycles de la nature et les éléments qui l’entoure, à travers une culture raisonnée, respectueuse de l’environnement et de l’homme.
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