Présentation du produit
Fruit d’un assemblage de 60% de Pinot Meunier et 40% de Chardonnay, cette cuvée révèle un vin très harmonieux où se succèdent arômes puissants, saveurs amples et corsées, notes fruitées.
Un Champagne frais et franc, presque minéral, qui sublime l’expression des raisins et de ses sols… Une cuvée «Nature» originale à découvrir.
Tout en fraîcheur, l’extra-brut est un Champagne très peu dosé remarqué pour l’équilibre des deux cépages.
A propos du producteur
Champagne José Michel & Fils
Producteur
à
Moussy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le Champagne José MICHEL exploite à ce jour 45 % de sa surface en Pinot Meunier, 45 % de Chardonnay et 10 % en Pinot Noir. Réputé pour ses Pinot Meunier, José MICHEL peut se servir de ses différents terroirs afin de vinifier au mieux ses champagnes avec des raisins de grande qualité. En effet, les terroirs de Moussy, Pierry et St Martin d’Ablois sont de très bons secteurs à Pinot Meunier et Chardonnay. L’âge moyen de nos vignes est de 30 ans avec des parcelles allant jusque 50 ans. La qualité de nos raisins si précieux font que nous voulons une maturité idéale par un travail de la vigne sérieux et durable (raisonnement des apports, enherbement, limitation des rendements,….) Nos méthodes de cultures tiennent compte des dernières avancées viticoles pour mieux respecter l’environnement.
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