Présentation du produit
Ce Champagne élaboré à partir de raisin blanc à 85% et de vin rouge de Champagne représente la fraicheur de notre vignoble.
Sa vive effervescence alimente une collerette de mousse persistante et dévoile une robe saumonée et cuivrée avec une belle limpidité.
Avant aération, on ressent tout le côté fruité et généreux de ce vin. Par la suite, on détecte la présence de fleurs blanches et de confiture de coing ponctuée par une touche de fruits à l’eau de vie.
Avec une attaque en bouche ronde et soyeuse, on se laisse emporter par sa fraicheur qui donne une vraie sensation de douceur. En finale, ce vin agréable propose un beau rappel de petits fruits rouges.
Terroir majoritaire : Monthelon et Mancy
Assemblage : 85% Chardonnay et 15% de vin rouge de Champagne
Vieilli sur lie : pendant plus de 3 ans
A propos du producteur
Champagne Denis Frezier
Producteur
à
Monthelon (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
des Blancs, notre maison possède depuis 7 générations des vignes sur les communes de Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt. De plus, nous avons étendu notre vignoble aux communes de Cramant, Grauves et Hautvillers pour apporter d’autres notes à nos futures cuvées. Il y a plus de 7 ans maintenant, nous avons décidé de faire évoluer nos Champagnes en utilisant toute la richesse de ces différents terroirs. Cette recherche d’harmonie des terroirs et des cépages nous a amené à revoir notre travail des vignes. En 2016, notre exploitation a été certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable. Ce choix de travail est la source d’harmonie nécessaire entre la protection de la nature par une gestion rigoureuse des traitements et la valorisation des raisins nécessaires à l’élaboration de nos Champagnes. Vous retrouverez cette harmonie dans nos vins comme le Trois Crus, Terroir Noir ou Terroir Blanc.
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