Présentation du produit
Je suis née de l’union de Cinsault, Grenache et Syrah. Jeune fille du soleil, je me distingue par mon caractère général aux accents d’épices et de fruits rouges. Parée d’une robe sombre aux refelts violets. Je suis l’expression même du terroir qui m’a vu naître.
Cépages : Cinsault 50 %, Syrah 25 %, Grenache 25 %.
Sols : Argilo calcaire.
Type de vinification : Grains entiers.
Durée de conservation : 2 ans.
Caractéristiques organoleptiques
Robe soutenue aux reflets violets. Belle puissance aromatique sur une base de fruits rouges sur mûris. Vin plaisir, frais et souple ; finale longue sur le fruit.
Température de service : 14°C
Alliance gastronomique : Associations classiques (viandes rouges, charcuteries), peut être également apprécié en apéritif.
A propos du producteur
Cellier Des Demoiselles
Producteur
à
Saint Laurent De La Cabreriss (11220)
dans le terroir
Les Corbières
Le vin est vraiment un universel qui sait se rendre singulier, s'il trouve toutefois un philosophe qui sache le boire. Le Cellier des Demoiselles fut créé en 1914, juste avant la première guerre Mondiale. L’origine de ce nom est un hommage aux jeunes femmes du village qui en l’absence de leurs hommes ont su tout mettre en œuvre pour préserver nos vins et notre Terroir. Aujourd’hui nous poursuivons leur histoire en élaborant des vins à leur image : Fruit et Fleur sur certaines cuvées et caractère et puissance sur d’autres. Révélant la, toute l’élégance et la typicité de notre Terroir.
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