Présentation du produit
Appréciation
Caractère : harmonieux
Répertoire aromatique : Fruité – épicé
L’attaque est franche avec une belle complexité, puis le corps se développe sur de belles notes de fruit et d’épices douces. L’ensemble est bien équilibré avec une belle persistance.
La région d’Antigua est considérée comme la plus ancienne région de production de café du Guatemala et la plus reconnue. A une altitude de 1600 mètres en moyenne, cette vallée se caractérise avant tout par son ensoleillement, ses faibles pluies et ses nuits fraîches.
Le sous sol volcanique s’enrichie perpétuellement de minéraux grâce à l’activité continue des trois volcans Agua, Acetenango et Fuego qui apportent toute la complexité et la finesse de la sélection El Fuego!
A propos du producteur
Cafés Pfaff
Producteur
à
Triel Sur Seine (78510)
dans le terroir
Le mantois
Cafés Pfaff Notre torréfaction s'est spécialisée dans la distribution de cafés d'exceptions. Nous ne sélectionnons que les meilleurs crus et toujours de la dernière récolte. LES CAFÉS PFAFF : une histoire de famille et de passion Celle du goût, de la qualité, du café d'exception. Artisan Torréfacteur de père en fils depuis 1930, la Maison Pfaff sélectionne et torréfie de façon artisanale les meilleurs arabicas de la planète pour proposer des cafés grand crus aux arômes sublimes. Chaque café en grains, moulu ou en dosettes compatibles Nespresso®* est une invitation au voyage : Brésil, Bolivie, Cameroun, Colombie. Ce savoir-faire, transmis de génération en génération, a permis a Joris Pfaff, Maître Torréfacteur, de créer le café couronné du titre de Meilleur Expresso de France par le Comité Français du Café.
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