Présentation du produit
Voici un vin tout à fait étonnant. Il provient d’un clos de 40 ares d’une de ces vignes très exceptionnelles qui ont survécu à l’attaque de phylloxéra en 1860. Ce sont donc des vignes non greffées qui restent un des derniers témoignages de ce qu’était le vin à son origine. Le renouvellement des pieds se fait depuis plusieurs siècles selon les techniques de provignage, recépage, et marcotage. Ici le tracteur n’y a pas sa place et chaque intervention sur le vignoble est faite manuellement. Vinifié selon des méthodes très artisanales, ce vin nous apporte un plaisir exceptionnel en bouche. On y retrouve des arômes très frais et très subtils. Ce clos produit chaque année environ 1300 bouteilles. VIN RARE
A propos du producteur
M Plouzeau Chateau De La Bonneliere
Producteur
à
La Roche Clermault (37500)
dans le terroir
Le Richelais
Le vignoble du château de la Bonnelière est propriété de la famille Plouzeau depuis 1846. Aujourd'hui, ce vignoble compte 19 ha qui se trouve à la fois en A.O.C. Chinon et Touraine. Marc Plouzeau en est aujourd'hui le producteur et le vinificateur. L'ensemble du domaine est tenu en agriculture biologique. De plus, afin de trouver le meilleur équilibre de la plante, il utilise des plantes sous forme de tisanes et également des préparations bio-dynamique. Il en résulte un vignoble qui respecte l'environnement et qui donne toute sa typicité de terroir
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