Moulin du mas des Barres

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Huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence AOC (fruité vert) médaille d’or CGA 2011

S’il vous arrive de vous promener dans nos vergers, vous pouvez être surpris en voyant nos arbres. Cette architecture un peu particulière est en réalité le résultat du long gel de février 1956, survenu brutalement après un début d’ hiver très doux. Les anciens racontent qu’ en marchant au milieu des oliviers, ils entendaient les branches craquer. Ils durent couper les troncs à ras le sol et au printemps suivant, ils virent apparaître des jeunes pousses. Cinquante ans plus tard, nos oliviers paraissent plantés sur quatre ou cinq troncs, particularité qui pique la curiosité de bien des visiteurs.

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