Restaurant Le Relais Royal, restaurant le Ciel d'Or à Mirepoix
Aucun commentaire Restaurant à Mirepoix (09500) Terroir : Le pays d'Olmes 8, rue Maréchal-ClauzelMirepoix
09500 France
téléphone: 05.61.60.19.19
Présentation
Le restaurant Le Ciel d’OR vous fera apprécier sa cuisine française et internationale, soigneusement préparée avec des produits frais et régionaux.
Pour accompagner ces plats exceptionnels, notre sommelier vous conseillera dans le choix des vins, classiques, régionaux ou étrangers, conservés dans la cave voûtée de l'Hôtel.
Nous organisons également des dîners de groupe et familiaux (séminaires, mariages, etc…).
Exemples de plats à la carte du restaurant Le Ciel d'Or :
* Chou-chou de foie gras de canard, pain de mie aux cacahuètes, mousse légère de granny-smith
* aiguillettes de saint-pierre panées en chapelure de safran, tartine d'aubergine plein sud, copeaux de recebo, réduction d'un vinaigre safrané de Nathalie Herre
* Velouté de Céleri Raves, L’huile truffée et ses Copeaux de truffes Blanches d’Italie
* Grillade de Foie Gras de Canard, Figue rôtie et son jus, compote de Figues et Tuile de Noisette
* interprétation sucrée tomate-poivron.
* Foie Gras de Canard Mi Cuit à la Truffe d’Eté et son Carpaccio de Boeuf
* Queue de Homard Au Miel et Sésame
* Aiguillettes de Saint Pierre Au Parfum d’Automne
* Suprême de Pigeon de Jacques Le Prado et Cuisses confites sur Lentilles Vertes, Compote Ananas-Mangue, Jus au Mélilot
* Duo de Noix de Chevreuil et Canette laquée avec Choux Rouge et Jus réduit
Informations pratiques
Adresse
8, rue Maréchal-ClauzelMirepoix
09500 France
téléphone: 05.61.60.19.19