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Beignets de Carnaval
Recettes régionales traditionnelles
Tartine de crackers à l'Etorki, avocat au basilic
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Gratin aux deux saumons
Recettes et plats à base de saumon
Purée mimosa
Recettes et plats à base de pommes de terre
Bar au coings, curé nantais, réduction de cidre
Recettes et plats à base de bar
Suprêmes de canard sauvage farcis, chou rouge épicé
Recettes de canard entier
Magret de canard aux coings
Recettes à base de magret de canard
Crème de châtaignes aux cèpes
Recettes de soupes chaudes
Chapon farci, chou vert et tourteau
Recettes et plats à base de chapon
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