Bonbons de Foie Gras au chocolat noir 70%

Recette : bonbons de foie gras au chocolat noir 70%

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de feuilletés et de bricks

Ingrédients

- 4 escalopes de foie gras de canard - 4 carrés de chocolat noir 70% - 4 feuilles de brick - 30 g de farine - Sel et poivre du moulin

Procédure

Salez, poivrez puis farinez les escalopes.
Faites revenir les escalopes dans une poêle 3 minutes de chaque côté et les réserver sur un papier absorbant.
Faites fondre le chocolat. Tracez une ligne de chocolat au milieu de la feuille de brick à l’aide d’un pinceau.
Taillez ensuite les escalopes poêlées en bâtonnets et disposez-les sur cette ligne. Enroulez le tout pour former de jolis bonbons.
Déposez les bonbons sur une plaque et enfournez le tout 5 minutes à 200°C.
 

A propos du membre

cyril janin Paris 10ème (75010)

"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.

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