Vente : vins fins d'alsace justin boxler, gewurztramminer « lieu-dit pfoeller »
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. Sa robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. C’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras. Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace
Cépage : Gewurztramminer « lieu-dit Pfoeller »
Millésime : 2016
Type de sol : Calcaire
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : 55 hl/ha
Alcool : 13,2% vol
Sucre résiduel : 24 g/l
Acidité totale : 4,57 g/l
PH : 3,56
DÉGUSTATION
Robe : Une robe jaune dorée, avec une belle brillance.
Nez : Un nez encore assez discret sur les notes florales et de fruits exotiques (mangue).
Bouche : Une bouche riche et puissante avec un bel équilibre en fin de bouche.
Accord mets-vins : Munster, ananas Victoria, bananes flambées, crèpes Suzette.
Service : entre 8°C et 10°C
Conservation : entre 3 et 5 ans
A propos du producteur
Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur
à
Niedermorschwihr (68230)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.
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