Présentation du produit
IGP COMTE TOLOSAN GAMAY
V I N I F I C A T I O N
Macération semi-carbonique à froid avec enzymage, les baies sont ensuite
pressées pour ne vinifier que le jus à 18°C.
Elevage en cuve.
D E G U S T A T I O N
Etonnant de trouver ce cépage du Beaujolais et de Bourgogne dans le Midi
toulousain. Ça ne date pas d’hier pourtant, et le moins que l’on puisse dire,
c’est qu’il y prend ses aises.
Léger mais pas fuyant, son fruit étincelle. A l’apéritif comme au dîner,
c’est le vin de soif idéal.
A servir entre 14 et 16°C.
Idéal pour charcuteries et grillades.
A consommer dans l’année.
A propos du producteur
Vignobles Arbeau
Producteur
à
Labastide St Pierre (82370)
dans le terroir
Le Montalbanais
Le Château Coutinel appartient à la famille Arbeau depuis 1920. Dans cette propiété où se sont succédées 4 générations de la famille Arbeau, aujourd'hui, c'est l'arrière petit-fils Géraud Arbeau qui gère le domaine. La gamme des vins de la famille Arbeau est à l'image de la terre de confluence qui les enfante, et des cépages qu'on y trouve: éclectique. De l'emblématique négrette frontonnaise, symbole des rouges toulousains, aux cabernets, merlots bordelais en passant par la syrah rhôdanienne, le côt (malbec) cadurcien, le braucol gaillacois ou le gamay beaujolais, le choix est vaste. Il y en a pour tous les goûts. Des assemblages classiques comme dans les traditionnels frontons Château Coutinel, Villerose, les gaillacs Villerouge où il s'agit d'abord de valoriser les appellations d'origine du Sud-Ouest. Des vins de cépages, négrette, braucol, gamay ou côt, en IGP ou AOP, où nous cherchons à mettre en avant le fruit que nous offre le terroir. Des cuvées plus populaires, tel Bacchus en IGP Comté Tolosan, Diane, un Vin de France, et même une large gamme de BiBs qui rendent notre production encore plus accessible.
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