Présentation du produit
Cépages : 40% Négrette, 30% Syrah, 30% Cabernet Franc
V I N I F I C A T I O N
Vendanges en octobre afin d’atteindre la maturité et une concentration
optimale des arômes.
Vinification traditionnelle en cuves à 26°C.
3 semaines en cuve avec un remontage quotidien sans oxygène, puis
vieillissement en fûts de chêne français pendant 10 mois.
Pas de filtration avant la mise en bouteille afin de préserver les
caractéristiques des raisins.
D E G U S T A T I O N
La Grande Réserve est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse des vieilles
vignes de Château Coutinel. Cet assemblage de Négrette, Syrah et Cabernet
Franc offre des arômes de fruits noirs (mûres, cassis), de fleurs (violette,
pivoine) et d’épices (réglisse, poivre) sublimés par l’élevage en fût de chêne.
Elégance et complexité aromatique caractérisent cette cuvée.
A déguster autour de 18°C.
Ce vin accompagnera à merveille les viandes rouges, les plats en sauces et
les fromages.
Il pourra être gardé jusqu’à 8-10 ans.
A propos du producteur
Vignobles Arbeau
Producteur
à
Labastide St Pierre (82370)
dans le terroir
Le Montalbanais
Le Château Coutinel appartient à la famille Arbeau depuis 1920. Dans cette propiété où se sont succédées 4 générations de la famille Arbeau, aujourd'hui, c'est l'arrière petit-fils Géraud Arbeau qui gère le domaine. La gamme des vins de la famille Arbeau est à l'image de la terre de confluence qui les enfante, et des cépages qu'on y trouve: éclectique. De l'emblématique négrette frontonnaise, symbole des rouges toulousains, aux cabernets, merlots bordelais en passant par la syrah rhôdanienne, le côt (malbec) cadurcien, le braucol gaillacois ou le gamay beaujolais, le choix est vaste. Il y en a pour tous les goûts. Des assemblages classiques comme dans les traditionnels frontons Château Coutinel, Villerose, les gaillacs Villerouge où il s'agit d'abord de valoriser les appellations d'origine du Sud-Ouest. Des vins de cépages, négrette, braucol, gamay ou côt, en IGP ou AOP, où nous cherchons à mettre en avant le fruit que nous offre le terroir. Des cuvées plus populaires, tel Bacchus en IGP Comté Tolosan, Diane, un Vin de France, et même une large gamme de BiBs qui rendent notre production encore plus accessible.
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