Présentation du produit
COPPA – (échine de porc) salé, poivré, aromatisé au vin
rouge et aux quatre épices (thym, romarin,
laurier, marjolaine), légèrement fumé au bois
de châtaignier. Séchage entre 120 et 360 jours.
A propos du producteur
Pascal Flori Charcuterie
Producteur
à
Murato (20239)
dans le terroir
Le Nebbio
Pascal FLORI est éleveur et producteur de produits de haute qualité emprunts de saveurs authentiques issus du patrimoine corse, et a consacré beaucoup de temps à créer, élaborer et affiner sa gamme de charcuterie identitaire. Son cachet ? c'est un savant mariage entre l'environnement naturel du Nebbiu et la technicité mise en place dans l'atelier orienté Nord qui permet de réaliser une charcuterie traditionnelle de grande qualité.
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