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Présentation du produit
La plus connue des bières de la brasserie Mélusine, c’est elle qui lui a donné son nom,c’est une blonde, aromatisée avec du miel et de l’angélique.
Œil : Blonde dorée, voire légèrement ambrée.
Nez : Délicate et subtile odeur de fraîcheur, avec des petits parfums de fruits dus à la re-fermentation (levures). Ces arômes fermentaires sont conservés car la bière est non pasteurisée.
Bouche : Légèrement caramel. Subtil équilibre entre le goût malté et la force du houblon. Puis apparition de parfums de réglisse, de menthol qui persistent avec l’amertume finale. Cette fraîcheur apportée par l’angélique associée au houblon, rappelle le parfum des bières d’antan.
A propos du producteur
Brasserie Mélusine
Producteur
à
Chambretaud (85500)
dans le terroir
Le Bocage vendéen
Située au bord d'un petit village vendéen à chambretaud, à deux pas du Puy du Fou, la brasserie artisanale Mélusine brasse des bières dans la plus pure tradition brassicole. L’eau constitue l’élément essentiel de la bière, c’est pourquoi la brasserie a voulu associer son nom à la légende de la Fée Mélusine. Liée aux forces de la nature, elle veille sur la forêt et les sources du Pays Vendéen depuis la nuit des temps. Magnifique femme serpent, elle apporte prospérité et bienfaits à qui veut bien y croire. Mélusine brasse ses différentes bières de caractère à partir d’eau, d’orge malté, de houblon, et de plantes locales d’où elle tire ses arômes si particuliers. L’élaboration de nos bières s’inspire d’un procédé artisanal datant de plusieurs siècles : la méthode trappiste. Aux matières traditionnelles (l’orge maltée et le houblon), nous rajoutons des plantes locales. Après une fermentation en cuve puis une deuxième en bouteille, nos bières sont alors prêtes à être dégustées. La présence d'un léger dépôt naturel de levure au fond des bouteilles témoigne de la qualité et de l'authenticité de nos produits. Nous mettons tout en oeuvre pour vous proposer des produits d'une qualité irréprochable, nous vous présentons dans les pages suivantes nos différentes gammes de produits ainsi que nos méthodes de fabrication. Blanche écume Barbe Bleue Mandragore Puy d'Enfer Cervoise Mélusine Mélusine Bio
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