Les vins Raymond Fabre, Condrieu

Présentation du produit

e suis produit sur la rive droite du Rhône, près de Condrieu, au sud de la ville de Vienne.
Exposé plein sud, mon terroir, abrité des vents du nord, est composé de sables caillouteux ou de sols granitiques aux versants abrupts aménagés en terrasses.

Cépages- vinification
Mon rendement est faible, entre 10 et 30 hl à l’hectare.
Cépage unique: Viognier.
Vendanges manuelles, à pleine maturité.
Pressée directe, élevage en fûts .

Mes Caractéristiques de dégustation
Visuel: une robe pâle aux reflets dorés.
Nez: notes exotiques, litchi, goyave.
Dégustation: vin gourmand, très enveloppé, sur du fruit exotique. Sa bouche souple, onctueuse et capiteuse allie une grande fraîcheur à une belle longueur.

Consommation
Me boire de préférence jeune, avec une possibilité de vieillissement.
Vous pouvez me déguster immédiatement après ouverture .
Pour m’apprécier dans les meilleurs conditions, servez moi à une température comprise entre 15 et 18 degrés.

Simplement en apéritif,
Ou je peux être également déguster sur des poissons, de la mousse de brochet, des anguilles grillées, des écrevisses, du foie gras, ou de grands fromages.