Présentation du produit
D’un noir intense et opaque, avec une belle mousse brune, notre Bitume (9%) est un Imperial Stout. A elle seule, elle reflète le savoir-faire de notre jeune brasseuse. Ses cinq malts et son houblon continental lui procure complexité et délicatesse. On y retrouve, au service, des esters de fruits rouges et une dominance d’arômes grillés. En bouche, son caractère puissant se révèle entre robustesse, douceur et amertume. De haute fermentation et refermentée en bouteille, elle est locale, 100% naturelle et sans traitement bio-chimique.
A propos du producteur
Le Moulin De Saint Martin
Producteur
à
Saint Martin De Bossenay (10100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
A 13 ans, Mahaut d’Arras d’Haudrecy a le privilège de visiter la célèbre brasserie trappiste d’Orval dans le sud de la Belgique. Et là, c’est l’illumination : « Je veux faire ça plus tard !! »… Promesse tenue. Notre jeune brasseuse belge fait ses classes dans son pays d’origine et s’installe à 21 ans, avec son savoir-faire, en France, et plus précisément en Champagne ! La Brasserie du Moulin de Saint Martin est née. 15 ans plus tard, elle vous propose ses bières, locales, voire Bio, brassées dans le petit village de Saint-Martin-de-Bossenay, dans l’Aube.
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