Présentation du produit
L’Ambrée du Bouffay 7°, fermentation haute, médaillée 2007,2011, 2014
Les malts torréfiés prennent toute leur place, avec des parfums de caramel rehaussés par une légère amertume.
Aspect : robe ambrée avec des reflets rougeâtre et cuivrés.
Mousse : mousse de couleur beige crème à ivoire.
Odeur : note dominante des arômes issus du malt torréfié, on sent le caramel. Par la suite on distingue une odeur discrète de fruit cuit ou sec.
Saveur : saveur douce et légèrement sucrée. On sent le parfum du fruit sec. L’amertume est assez faible et la plénitude plutôt bonne. Pour finir le profil aromatique de cette bière évolue rapidement. C’est une bière qui se laisse attendre pour en apprécier toutes les qualités.
Commentaires de dégustation :
Le pétillant délicat permet de mieux apprécier les saveurs de malt qui caractérisent cette bière. L’harmonie de cette boisson est due à une amertume douce et une saveur légèrement sucrée. Nous conseillons de déguster cette bière ¾ d’heure après sa sortie du réfrigérateur pour apprécier d’avantage les notes caramélisées.
A propos du producteur
Brasserie du Bouffay
Producteur
à
Carquefou (44470)
dans le terroir
Le pays nantais
La Brasserie du Bouffay est située à Carquefou dans le département de la Loire-Atlantique. La bière artisanale du Bouffay est une bière de garde non pasteurisée, sur levure. Blonde du Bouffay Ambrée du Bouffay Blanche du Bouffay Braise du Bouffay Bière de Noël Bio du Bouffay Biere ambrée de haute fermentation, médaille d'argent CGA 2011
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